路边摊年入百万的秘密 卖煎饼也能致富

“药药！切克闹！煎饼果子来一套！”90后北京女生Yolanda近日在纽约开了家风味煎饼果子店，每天工作20小时，每天卖掉将近200份，日均收入超过2000美元（约合人民币12982.8元）。现在，她还要众筹，把自己的故事拍成网络剧。

路边摊看似不起眼，其实有大赚头，很多街头小贩月收入超过白领，买房买车早就成了人生赢家。

小编在学生时代，是路边摊的常客，认识了一位卖烤面筋的大叔。今天给各位讲讲他的经历。

烤面筋大叔在卖烤面筋以前也是卖小吃的，不过是卖烤肉、焖子之类，可能是行情不好，他想改行做利润比较大的烤面筋。烤面筋利润大，但是技术相对也较高。

首先调料得好。他自己不会调，于是买了两条烟、带了两千块钱去拜师。果然同行如敌国，人家连家门没让进，就站在门口对他说调料里面有哪些原料，然后用油调和；听起来很简单，其实跟没说一样，就好比把大象关进冰箱分几步。这原料放多少，什么时候放，多大火候都有讲究。

听的一脸迷茫的大叔回家也没鼓捣出来，求师不成，就自己去各个面筋摊买面筋吃，边吃边猜里面有什么料。他说有次一串面筋吃了两天。接下来就是买各种原料自己闭门研究，试验了好多次，光买调味品就花了几千元，连晚上睡觉脑子都在想里面有什么，屡败屡战终于调出比较满意的酱，在当地的烤面筋圈里有了一席之地。

除去人力因素以外，一切成本都算上甚至包括电动三轮车每天往返的电费（器材和三轮车的折旧和摊销就不算了，因为小编不是学会计的，不会算），一串面筋的成本大概一毛七分到八分之间，卖一块五毛钱一串，成本毛利润率471%，卖得好时一个月能挣一万元左右。他神秘的笑了笑问小编家里有没有闲人，干这个包赚不赔。后来他买了车，在当地买了房，送子女上了大学，比很多白领更成功……