餐饮巨头西贝刷屏 疫情致使2万多名员工待业

近几年来，餐饮业在中国的发展屡创新高，在餐饮消费方面，中国食客向来都是毫不悭吝，反正吃进肚子的，都是自己的，截至2019年，国内餐饮市场的收入颇为可观，但近日餐饮巨头西贝刷屏，因疫情致使2万多名员工待业，企业的经营也陷入窘境。

餐饮巨头西贝莜面村，属于中式的休闲正餐，主要以西北菜为代表餐品，从小吃店到酒吧、餐厅、酒楼再到餐饮广场，西贝莜面村自走出内蒙后，开始在全国多地开设分店，该餐饮品牌的健康主食莜麦卷卷，还可分为凉吃、热吃等吃法。

西贝莜面村的餐品烹制简单，调味单纯，但又能保持食材的本色与本味，可是由于受到肺炎疫情的影响，春节放假时间延长，企业也推迟复工，这家餐饮企业也面临巨大影响，近期餐饮巨头西贝刷屏，原因是肺炎疫情致使2万多名员工待业，而西贝目前账上的现金，很难撑过3个月。

近日餐饮巨头西贝刷屏，因其董事长贾国龙曾表示，贷款发工资也只能撑3个月，几乎到了生死存亡的时刻。据悉，西贝莜面村目前在全国60多个城市的堂食业务都已陷入停滞，400多家门店都已暂停营业，只保留了100多家门店的外卖业务，但是国家假期延长，员工待业，企业仍需继续为员工发工资，1个月预计支出达1.5亿元。

据报道称，西贝莜面村董事长贾国龙在接受采访时表示，春节前后一个月，预计损失将达7-8亿元人民币。因为年夜饭被纷纷取消，饭店也都关门，房租要继续交，员工工资不能停，食材物料的准备也投入了大量资金，如果疫情在短期内仍无法有效控制，不管老牌企业还是中小企业，都将遭受巨大风险。