小龙虾高价入市 2018小龙虾养殖前景怎么样？

据悉，今年的小龙虾高价入市，价格比去年平均贵了近25%。而究其原因，是因为原本出没于宵夜大排档之类地方的小龙虾，以其物美价廉的特性，一路杀进了中高档餐厅的菜单。那么，2018小龙虾养殖前景怎么样呢？下面随小编来了解一下吧。

根据调查发现，由于今年“倒春寒”的低温影响，成熟版小龙虾大批量出塘时间要推迟至5月。因此，去年4月均价16.5到23元/斤的小龙虾到了今年4月一度飙升至均价37.5元，虽然近日回落到30.5元/斤，但是同比去年仍有30%以上的涨幅，价格波动剧烈时甚至翻了一倍。

目前全国范围内，小龙虾的养殖面积达到一千多万亩，面积同比扩大了30%以上。中国渔业协会小龙虾分会副秘书长陶忠虎介绍称，“去年我国小龙虾消费规模达到1370多亿元，而且每年还在以30%以上的速度在递增。”有分析称，预计今年小龙虾的产值收入将近两千亿人民币。

由于今年小龙虾加工企业、餐饮店、商贩需求都很旺盛，行情火爆，一箱小龙虾几个商家抢购的情形很常见。很多养殖户和公司看到了市场机会，因此，现在潜江养殖龙虾的土地每年以40%以上的速度在增加，承包费用也在逐年上涨。一些没有在本地承包到土地的养殖户，开始走出去，前往江西、安徽、四川等地承包稻田养虾。

2017年6月中旬发布的《中国小龙虾产业发展报告（2017）》显示，2007年至2016年，全国小龙虾养殖产量已经由26.55万吨增加到85.23万吨，增长了221%。去年，我国小龙虾总产量为89.91万吨（含捕捞产量），已成为世界最大的小龙虾生产国。而值得注意的是，其中仅有2.3万吨用于出口，用于国内消费的竟有87.9万吨，占比97.8%。

国内小龙虾消费量不仅占比高，而且持续上涨。可见，国内对小龙虾的消费需求表现了愈来愈大的胃口，国内吃货们对小龙虾的消化力量，已经接近超神，无人可挡。另外，现在一些省份出台了一系列大力发展小龙虾养殖的扶持政策，各级渔业主管部门通过加大虾稻连作、虾稻共作等技术的示范与推广力度，所以小龙虾养殖前景还是比较好的。