牛肉干无牛肉成分 食品安全的顽疾何时才能根治？

因为在山东邹城百货大楼发现天和隆牌的牛肉干价格明显低于市场价，济宁的王大哥一口气买了十万块钱的牛肉干，找相关机构检测发现牛肉干没有牛肉成分，天和隆公司的销售人员称，牛肉干的生产厂家在广西，但当地食药局工作人员调查发现，销售人员口中的食品厂已经荒废。

近年来媒体曝光了不少关于食品安全的事件，三聚氰胺、苏丹红、廋肉精、地沟油等等，食品安全是人们老生常谈的话题，但为何屡禁不止？总频频现身？明目张胆的进入各大超市？看来食品安全状况着实令人堪忧。

冰冻三尺非一日之寒，行业顽疾由来已久，且因多种因素造成的。

第一，对于监管部门来说，监管错位，充当“南郭先生”。一些监管部门对一些食品安全企业是“睁一只眼，闭一只眼”“民不举官不究”甚至走过场，导致了不法分子气焰嚣张，肆意胡作非为。

第二，灰色产业链已经成型。经过多年发展，食品生产、包装、销售上已经形成了一套成熟的运营机制，配合娴熟无比。在强大利益的诱惑下不法商家铤而走险，让制造假货成为支撑一方经济的重要力量。

笔者认为，针对食品安全问题，必须“下狠心，出重拳”从源头上才能根治，还要进一步完善和落实新消法配套法规制度、合理整合执法力量、建立健全社会共治长效机制等，工商、市场监管部门也要充分发挥消费权益保护主力军作用，加强消费维权社会共治，综合发挥工商职能，强化监管，才能从根源上治理食品安全的顽疾。